غذا درست کردن یک کار روتین و ساده نیست، بلکه هنری است که آمیخته‌ی دست انسان و طبیعت است. از دیرباز تاکنون، انسان‌ها برای طعم دادن به غذاها، از گیاهان، دانه‌ها و چیزهای گوناگونی استفاده کرده‌اند که ما امروزه به آن‌ها چاشنی می‌گوییم. برخی از چاشنی‌ها، زاده طبیعت هستند و بدون هیچ دخالت انسانی در فرآوری کردن، می‌توان از آن‌ها استفاده نمود و برای خوش‌طعم کردن، به غذاها افزود. برخی از چاشنی‌ها و طعم‌دهنده‌ها، طبیعی هستند، برخی فرآوری شده و ترکیبی، برخی نیز ادویه‌ای هستند.
مواد اولیه‌ی غذایی، برای تهیه‌ی غذاها، حائز اهمیت هستند، از جمله مهم‌ترین مواد اولیه‌ی غذایی، می‌توان به مواد نگه‌دارنده اشاره کرد که برای همگان شناخته شده است. مواد نگه‌دارنده، موادی هستند که از فساد و زود خراب شدن مواد غذایی جلوگیری می‌کنند. همچنین می‌توان به شیرین‌کننده‌های طبیعی، رنگ‌های خوراکی و غیره نیز اشاره کرد.
نکته‌ی درخور توجه این است که چاشنی‌ها و مواد اولیه، نه فقط یک مقوله‌ی غذایی، بلکه یک مقوله‌ی فرهنگی نیز هست؛ اما چرا و به چه معنا؟! بدین معنا که هر منطقه‌ی جغرافیایی در جهان، بسته به فرهنگ، عادات غذایی، نوع محصولات کشاورزی و آب و هوا و مؤلفه‌های دیگر، چاشنی‌ها و مواد اولیه‌ی غذایی خاص خود را دارد؛ از این رو، قطعاً نمایشگاهی اختصاصی برای عرضه‌ی انواع چاشنی‌ها و مواد غذایی، از نقاط مختلف جهان، قطعاً جالب‌توجه خواهد بود.
نمایشگاه بین المللی-صادراتی چاشنی و مواد اولیه بعنوان بزرگترین رخداد تجاری صنعت مواد غذایی ایران قرار است اولین دوره با حضور جمع کثیری از شرکت‌های توانمند داخلی و خارجی در زمینه صنعت چاشنی، مواد اولیه غذایی، بسته بندی ، ماشین آلات مرتبط و…. برگزار گردد.
فرصت بسیار مغتنمی است تا شرکت‌های فعال در این حوزه آخرین دستاوردها و محصولات خود را در معرض دید دست اندرکاران و متخصصان این صنعت قرار دهند.